قرع بالبشاميل حلو
المقادير

1 كيلو قرع مكعبات
1 كيلو سكر
150 جم مكسرات=1كوب
( زبيب - سودانى - جوزهند-قرفه بودرة)
(البشاميل)
30 جم زبدة=1معلقه كبيرة ونصف
30 جم دقيق=1معلقه كبيرة ونصف
600 مل لبن=3كوب
150 جم سكر=4/3 كوب
5 جم فانيليا=1معلقه صغيرة
5 جم ماء ورد=1معلقه صغيرة

طريقه التحضير

1-فى اناء على المار نضيف قرع وسكر ونسيبهم يستوى على نار هاديه(ولمه يستوى نصفى فى مصفاة)
2-فى اناء على النار نشوح زبدة ودقيق لحد ما ياخدوا اللون الذهبى الفاتح نضيف اللبن وسكر ونضيف فانيليا وماء ورد ونقلبهم مع بعض للحصول على بشاميل خفيف
3-فى البيركي نضع القرع ونضيف عليه مكسرات سودنى وزبيب وجوز هند وقرفه ونضيف عليهم البشاميل
4-وندخل البيركس الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه
5-وتقدم وبالف هنا وشفا