أصابع السجق بالجلاش
المقادير:
½ كيلو سجق
6 ملاعق كبيرة سمن
طريقة عمل أصابع السجق بالجلاش :
1- احضري مقلاة وضعي فيها السمن ثم قومي بقلي السجق، ثم اضيفي كمية من الماء واتركيه على النار حتى ينضج.
2- احضري ورقة جلاش واثنيها على طبقتي ثم ضعي أصبع السجق وسطها واثني الاطراف ولفّيها كالأصبع وكرري الخطوات
في باقي السجق.
3- احضري صينية مدهونة بالسمن، وضعي وحدات الجلاش بالسجق الواحدة بجوار الاخرى، ثم اسكبي على الوجه القليل من السمن.
4- ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه.
5- قدّميها في طبق التقديم مع القليل من البقدونس.