الاكلير
11/2كوب ماء 1/4كوب زبده 2معلقه زيت معلقه صغيره سكر 2كوب دقيق 1/2باكو بكنج بودر فانليا 4بيضات
نضع الماء والزبده والزيت علي النار حتي يغلي ونضع الدقيق ونقلب بمعلقه خشب حتي تتكون عجينه كما في الصوره ثم تترك لتبرد وبعدذلك تضرب العجينه ب4بيضات بس بيضه بيضه بمعني نضع بيضه ونضربها حتي تختفي في العجينه ثم نضع الفانليا والبكنج بودر وتشكل بكيس في صنيه مدهونه زيت كما في الصوره وتدخل فرن 160متوسط الحراره علي الشبكه الوسطي مع عدم فتح الفرن اول 15دقيقه هو تقريبا ياخذ25دقيقه ثم يترك ليبرد وتحشي كالساندوتش كاستر او مهلبيه اومهلبيه شوكلاته
الحشو الاصلي هي كريمه باتسري تتكون من 1/2كيلو لبن 3معالق كبيره سكر و5بيضات 4معالق نشا اللبن يغلي بالسكر يضرب البيض والنشا معا وتربط بيها اللبن المغلي ونضع فانليا وتحشي بيها الاكلير
تسيح شوكلاته وتغمس الاكلير فيها
كما بالصوره وبالهنا والشفا واي استفسار تحت امركم