البطاطس المحشية بالدجاج والجبنة والفلفل
المقادير:
* 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
* ملعقة زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
* ربع حبة فلفل احمر مفرومة
* ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
* مكعب مرقة
* ثلث كوب مايونيز
* 40جم زبدة مذابة
* ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنة مبشورة
* رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
تغسل حبات البطاطس جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطس في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.

انتقد نائب السويس طارق فاروق متولى، اهمال الوزراء لعيد السويس القومى، موكدا إن الاهتمام الحكومى بذكرى العيد القومى للمحافظة ضعيف لا يماثل قوة الحدث.
واضاف "متولى" ان "٢٤ أكتوبر تاريخ مهم فى الحرب لأنه كان نقطة فارقة كانت من الممكن أن تغير مصير الحرب بالكامل، وتكاد تساوى قوة انتصار أكتوبر .
وقال كنت أتمنى اهتمام حكومى أفضل بالعيد القومى يحضر الاحتفال تمثيل وزارى على قدر الحدث.
وتحتفل السويس بعيدها القومى فى يوم ٢٤ أكتوبر من كل عام إحياء لذكرى مشاركة لمقاومة الشعبية مع القوات المسلحة فى صد هجوم إسرائيلى على المدينة قبل وقف إطلاق النار فى حرب أكتوبر ٧٣.
واحتفلت محافظة السويس على مدار أربعة أيام بالعيد القومى بافتتاح جداريات فنية وعروض مسرحية ووضع أكاليل الزهور على النصب التذكارى للشهداء استعراض لفرق المدارس والشباب والرياضة بالمحافظة .

كتب /ناديه حسن *
من مدرسه صلاح الدين الآبتدائيه لازالت أحتفاليه مركز النيل للاعلام بالسويس مع مكاتب الخدمة الاجتماعية المدرسية بتوجيه التربية الاجتماعية #بإدارة_جنوب السويس بمناسبه أحتفالات اكتوبر المجيد وعيد السويس القومى بهدف تنميه الانتماء والولاء لطلاب المدارس
#تحت_شعار
#أحرب أكتوبر ..أسطوره شعب
نظمت اليوم ندوه اعلاميه لتلاميذ المدرسه حول (السويس أصل الحكايه ) حاضر فيها أ/محمد خزيم - مدير عام العلاقات العامه بالتربيه والتعلبيم ..لقد تحدث سيادته عن تاريخ نضال السويس من 4500 سنه من طرد الهكسوس بقياده رمسيس الثانى وبعدها التتار وبعدها القرامطهوبعد ذلك أحمد عرابى والحرب العالميه الآولى وكانت عظمه شباب السويس بعد النكسه فى تجمعهم وتشكيل مقاومه شعبيه ودفاع مدنى وشكلوا منظمه سيناء العربيه الفدائيه بقياده الشهيد مصطفى أبو هاشم 16 شاب بمنظمه سينا زرعوا الرعب فى قلوب العدو والغريب ان أبطال منظمه سيناء العربيه أبطال فى الرياضه فمنهم مصطفى أبو هاشم بطل مصارعه وأبراهيم سليمان بطل جمباز وغيرهم كثيرون وتم الآعداد للحرب اعدادا معنويا ورفع كفاءه سلاح الطيران ولكن هناك عوائق لحرب اكتوبر ومنها الساتر الترابى وخط بارليف ولقد تم اعداد بناء القوات المسلحه وتم انشاء دفاع جوى بقياده المشير محمد على فهمى وأستطاعوا تدمير 220 طائره اسرائب\ليه وصاحب قرار الاعداد للحرب الزعيم جمال عبد الناصر وصاحب قرار الحرب والسلام الزعيم أنور السادات وصاحب اول طلعه جويه الرئيس حسنى مبارك ..وقفه شعب السويس حولت الهزيمه الى نصر من خلال تشكيل الكتائب قتاليه وتم عمل كمائن بشارع الجيش وش الزيات وعند سينما مصر وبنك الآسكندريه وقسم الآربعين ومزلقان البراجيلى وتم ضرب اول دبابه عند مزلقان البراجيلى ..سيظل 24 أكتوبر علامه فاصله فى تاريخ مصر والمصريين ..تحيه تقدير واعزاز لكل من ضحى وقدم نفسه لمصر ولسويسنا الغاليه ..تحيه لها فى عيدها القومى 24 اكتوبر

طريقة عمل دجاج سوبريم
المقادير
2 صدور دجاج منزوع العظام والجلد
ملعقة زيت
ملعقة زبدة
ملح
فلفل أسمر
3 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة صغيرة مستردة
ربع كوب مرق دجاج

طريقة التحضير

تتبل الصدور بالملح والفلف وتوضع جانباً.

يوضع نصف مقدار الزيت والزبد في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تضاف صدور الدجاج وتُسوى لمدة 5 دقائق لكل جانب او حتى تنضج. ثم ترفع وتوضع جانباً.

في نفس المقلاة يوضع باقي الزبدة والزيت ثم يضاف البصل الأخضر، عصير الليمون، البقدونس والمستردة وتقلب المكونات لنصف دقيقة.

يضاف مرق الدجاج ويترك الخليط على النار حتى يغلظ القوام.

توضع صدور الدجاج في طبق التقديم وتغطى بالصوص وتُقدم.

كتب /ناديه حسن *
لازال مركز النيل للآعلام بالسويس يحتفل مع مكتب الخدمة الاجتماعية المدرسية بإدارة شمال بتوجيه التربية الاجتماعية بأنتصارات اكتوبر المجيد وعيد السويس القومى
وطلاب مدرسه عبد القادر المازنى الاعدادية وذلك اليوم لاحد 2016/10/23
والآستاذ /حسام برعى - مدير عام العلاقات العامه بالمحافظه سابقا وعضو لجنه التعليم لعمل لقاء حول (التاريخ النضالى لشعب السويس ) ..السويس مدينه تحمل الكثير من بصمات الحضاره وذلك لآنها تضرب بجذورها فى عمق التاريخ وقد ولدت هذه المدينه العملاقه مع الآسره الخامسه الفرعونيه وأستمرت طوال العصور المختلفه تحتفظ بقامتها عاليه بين مختلف مدن العالم وتمثل السويس حاله نادره من حالات عشق التاريخ فبعد الفتح الآسلامى لمصر أصبحت السويس المحطه الرئيسيه لطريق الحج وفى العصر الحديث بعد حفر القناه أصبحت السويس دره التاج ويكفى ان القناه التى أصبحت شريان العالم تحمل أسم السويس وبعد حفر القناه توالت المطامع على مصر بدايه من الآحتلال الانجليزى عام 1883 وحتى العدو الصهيونى يونيه 67 وكانت السويس دوما فى قلب المعركه ولان السويس (الآرض والآنسان )قد امتزجا وتشابها فقد أصبح الآنسان السويسى مناضل مقاوم عنيد وفارس يدافع عن الآرض والعرض وتوالت ملاحم الانسان السويسى فى العطاء الوطنىالى ان حدثت نكسه يونيه فانتفض العملاق الوطنى داخل ابناء السويس فانشاؤا منظمه سيناء العربيه تلك المنظمه العظيمه التى قامت بالمئات من العمليات الفدائيه ضد العدو الصهيونى فى شرق القناه وكبدته الكثير من الخسائر فى المعدات والارواح ويكفى انهم كانوا أصحاب اول هجوم فى وضح النهار ضد الصهاينه بعد 67 ومع بدايه حرب اكتوبر حقق الجيش المصرى أنتصارات عملاقه وعندما حدثت الثغره وضع اليهود كل قوتهم لاحتلال الآسماعيليه أو السويس وفشلوا فى أحتلال الآسماعيليه وحاصروا السويس وفى يوم 24 أكتوبر كان هناك ميعاد لشباب السويس مع التاريخ ليسجل أسمائهم بحروف من ذهب على صفحاته

كتب / ناديه حسن *
قام مدرس بشنق نفسه داخل غرفه نومه بالسويس حيث انتقل الي موقع الحادث العميد محمد والي مدير المباحث الجنائيه حيث استمع لاقوال زوجته وافراد اسرته وقال المصدر ان المتوفي كان يعاني من حاله اكتئاب منذ فتره واوضحت التحريات ان المدرس كان وحده بالمنزل وقت الانتحار وانه يعمل اخصائي اجتماعي بالتربيه والتعليم