الشكلمه

المقادير

4 بياض بيض
نص كيلو جوز هند مبشور وناعم
كوب سكر بودرة
2 ملعقة دقيق
رشة ملح
ملعقة فانليا صغيرة

الطريقة

في اناء يخفق بياض البيض والملح جيداوعندما يبدأ خليط البياض بالتماسك يضاف السكر الفانيليا والدقيق ويستمر بالخفق حتى يصبح كثيفا بعد كده نضيف جوز الهند إلى الخليط ويقلب بخفة حتى يتجانس الخليط بعد كده تشكل الشكلمه كرات و توضع على ورق زبدة في صينية بعد كده تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 ليتحمر لمدة ربع ساعه وبعد كده اطفى عليها و ولعى الشوايه لحد ما تتحمر الشكلمه تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد وتقدم بالف هنا وشفا