المكونات: - 2 صدر دجاج مخلى. - 1 كوب طحين. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة. - 3 بياض بيض. - 1 ملعقة كبيرة حليب. - زيت للقلىّ.

مكونات خليط فتات الخُبز: - 3 شرائح تُوست غير طازج (بايّت). - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - ½ ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل فتات الخُبز: 1 - تُقطع أطراف شرائح التوست الخارجية، وتقطع الشرائح إلى قطع صغيرة وتوضع فى وعاء الكبة. 2 - يضاف الملح والفلفل والثوم البودرة والنشا إلى قطع التوست، ثم تخفق لثوانى أو حتى تصبح فتات دقيقة.

طريقة عمل الدجاج: 1 - تُغسل صدور الدجاج بالماء الجارى وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 ½ سم. 2 - يسكب الطحين فى وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل وبودرة الثوم والسكر، وتخلط المكونات جيداً. 3 - يضاف الحليب إلى بياض البيض، ويخفق المزيج جيداً بالشوكة. 4 - تُغمس مكعبات الدجاج الصغيرة فى خليط الطحين، وتقلب به جيداً حتى تغطى به تماماً. 5 - ثم تُغمس فى مزيج بياض البيض، وتقلب به جيداً. 6 - تغمس المكعبات فى خليط فتات الخُبز، وتقلب به حتى تغطى به تماماً. 7 - يُعاد غَمس مكعبات الدجاج فى مزيج البياض مرة أخرى وتُغطى به جيداً. 8 - ثم تُغمس مرة ثانية فى خليط فتات الخُبز، وتُقلب به جيداً حتى تُغلف بطبقة كثيفة ويتضاعف حجم مكعبات الدجاج. 9 - تُرص مكعبات الدجاج فى صحن كبير، وتترك فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل. 10- يسخن الزيت فى مقلاة متوسطة على نار أعلى من المتوسط، ويسكب به كمية قليلة من مكعبات الدجاج، ويُحمر فى الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى. 11- يُنشل بوب كورن الدجاج من الزيت، ويترك لدقائق على ورق المطبخ حتى يتخلص