المكونات
1/2 كيلو لحم
- 4 بصلة
_4فصوص ثوم مفرى
- زيت - 2كوب ماءساخن
_ ملعقة ثوم بودر
فلفل أسمر- حبهان _قرفه جوزة الطيب جنزبيل - بابريكا - ورق غار_قرفه
الطريقة
يشوح البصل والثوم على النار ثم تضاف اللحمةحتى يتغير لونها
ثم تضافالبهارات كلهاو التوم البودر ويضاف كوب ماء مغلى وتترك على النارعندما يقترب اللحم من السوا يزود الملح ثم ونحطهم في طاجن هنغطي الطاجن بورق فويل وندخله الفرن حتي يستوي
قبل ما نطفى لاعطائها طعم الشواء نضع فحمه مشتعله ونضع عليها م زيت ونغطى كويس على اللحمه لتأخد ريحه الشواء
ملحوظه ممكن تضيفى معلقه صلصه طماطم لو حابه