المقادير
• 2 كوب دقيق
• 1 و نصف كوب سكر بودره
• 150 جرام زبده
• 5 بيض
• فانيلا
• ملعقه صغيره بيكنج بودر
• ربع ملعقه صغيره بيكنج صودا
• كوب فاكهه مجففه
• ملعقه كبيره بشر برتقال
طريقة التحضير
* ضعي الزبدة مع السكر البودرة في العجانة واخلطيهم جيدا ثم ضيفي البيض والفانيلا
* اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم ضيفيهم تدريجيا على الخليط ثم ضيفي بشر البرتقال والفواكه المجففة
* ضيفي الخليط في قالب الانجلش كيك ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة وقدميه مع الشاي