المقادير.
١-نصف كيلو كنافه
٢-كوب سمن
الحشو.
١-ربع كيلو لبن
٢-معلقتين سحلب
٣-معلقتين سكر
الشيره.
١-كوبيتين سكر
٢-كوب ماء
٣-نصف ليمونه+ورقة فانليه
الطريقه.
اول حاجه المفروض الكنافه تكون مجمده في الفليزر تطلع من الفريزر تفروميها بأيدك لحد ما تبقى ناعمه جدا هتسخني كوبايه السمنه وتحطيها علي الكنافه وتدعكيهم كويس بايدك لغايه لما الكنافه تسرب السمنه هنحضر مع بعض السحلب هنحط السحلب على اللبن والسكر ونقلبهم مع بعض ونحطهم على النار لغايه لما يجمدو هنحضر الشيره هنحط الميه مع السكر والليمون والفانيليا ونحطهم على النار يستوي هنجيب قوالب الكب كيك ونحط فيها اول طبقه كنافه وبعدين نحط مهلبيه السحلب ونحط الطبقه اللي فوق الكنافه ونضغط عليها هتتشكل معانه علي شكل القوالب وهندخلها الفرن ولما تطلع نسقيها بالشربات ويكون دافئ وبالهناء والشفاءمع الشيف. قمر الجاسر.