المكونات
1/2 كيلو لحم
- 4 بصلة
_4فصوص ثوم مفرى
- زيت - 2كوب ماءساخن
_ ملعقة ثوم بودر
فلفل أسمر- حبهان _قرفه جوزة الطيب جنزبيل - بابريكا - ورق غار_قرفه
الطريقة
يشوح البصل والثوم على النار ثم تضاف اللحمةحتى يتغير لونها
ثم تضافالبهارات كلهاو التوم البودر ويضاف كوب ماء مغلى وتترك على النارعندما يقترب اللحم من السوا يزود الملح ثم ونحطهم في طاجن هنغطي الطاجن بورق فويل وندخله الفرن حتي يستوي
قبل ما نطفى لاعطائها طعم الشواء نضع فحمه مشتعله ونضع عليها م زيت ونغطى كويس على اللحمه لتأخد ريحه الشواء
ملحوظه ممكن تضيفى معلقه صلصه طماطم لو حابه

كتب /ناديه حسن  *

اسماء تبلغ من العمر 21عام طالبه بكليه التربيه كانت ذاهبه لصلاه التراويح وبسبب اهمال المسؤلين دهستها عربيه ميكروباص اثناء عبورها الشارع الحرفيين بفيصل بمنطقه عشوائيه بسبب حصول الباعه الجائلين والازدحام والمواقف العشوائيه التي احتلت الطريق وقد اثار غضب الشارع السويسي واتهموا المسؤلين بالتقصير برجاء الدعاء لها بالرحمه والمغفره

الرجيم في شهر رمضان يعتبر أفضل أنظمة الرجيم لأنه ينقسم بين الفطور والسحور فقط .
ويمكن الإلتزام بالوجبات المحددة وكميتها للحصول على فرصة حقيقية لإنقاص الوزن في رمضان والمحافظة على رشاقة الجسم .

أولا : وجبة الإفطار

نصف دجاجة مسلوقة + طبق شوربة + طبق خضار مشوي
٣ ملاعق أرز + ٦ملاعق خضار + قطعة متوسطة من اللحم + طبق شوربة + طبق سلطة .

ربع دجاجة مشوية + ٣ ملاعق أرز + طبق شوربة + طبق سلطة .

٦ ملاعق من المكرونة + قطعة متوسطة من اللحم + طبق شوربة + طبق سلطة .

ربع دجاجة مشوية + طبق خضار مشوي + ٣ ملاعق أرز + طبق شوربة + طبق سلطة .

ثانيا : وجبة السحور

١/٢ رغيف خبز بلدي + ٥ ملاعق فول + ٥٠ جرام من الجبن + كوب حليب خالي الدسم .

١/٢ رغيف خبز بلدي + بيضة مسلوقة + ٥٠ جرام من الجبن + علبة زبادي خالية الدسم .

رغيف خبز بلدي + ١/٢ علبة تونة خالية الزيت + طبق سلطة .

رغيف خبز بلدي + 5 ملاعق فول + علبة زبادي خالية الدسم

هذه الوجبات مقسمة على أيام الأسبوع ويجب الإلتزام بالكميات والنظام الغذائي المتكامل .

لا يمكن الإمتناع عن الحلويات ولكن تؤكل بكميات قليلة حتى يتم تعويض الجسم بالسكريات المطلوبة خلال اليوم فيمكن الحصول على عدد ( ٢ ) حبات من القطايف أو عدد ( ٢ ) قطعة من الكنافة بعد الفطور أو على مائدة السحور يومياً .
كما أنه يمكن التنوع ما بين الحلويات والفاكهة .

إن إتباع الوجبات بنفس هذه الكميات سيضمن إنقاص الوزن إن شاء الله .

كل عام وأنتم بخير ..... رمضان كريم

Dr/Ahmed Said El.Attar
أخصائي الجراحة العامة والأورام
وجراحة الجهاز الهضمي والمناظير

كتب: محمدبلاطة

نظم اليوم شرطة الكهرباء حملات مكثفة بقطع التيار عن التوصيلات الغير قانونية ،وبدءت الحملة بالبلاغ الصادر من الشكوى المقدمة من سكان عمارة ٢٤أأمام موقف سيارات التوفيقية بعدم أتزان الأحمال الناتجة عن كثرة التوصيلات الغير شرعية من الباعة الجائلين،كما تعامل الأستاذ محمد مراكشي مسؤول الحملة بأسلوب حضاري مع الباعة وتوضيح الأخطاء والسلبيات نتيجة أستخدام التيار وأضراره على المواطنين ،وتم قطع جميع الكابلات والتوصيلات المخالفة وأنظارهم، وترك التوصيلات القانونية بالأماكن الموجود بها عداد او مصرح بها رسمي من شرطة الكهرباء فقط وترك الكابل الخاص بمسجد الموقف.

متابعه /ناديه حسن *
ضبطت مباحث المرور بقيادة المقدم شريف سلامة وبالتنسيق مع مباحث الإدارة العامة للمرور، عريف شرطة خلال تقاضيه رشوة مالية داخل ساحة الكشف على السيارات .

وكانت معلومات قد وردت رئيس مباحث المرور، تفيد بتقاضى العريف رشوة مالية من ملاك السيارات خلال الفحص، وتم تجهيز حملة للتفتيش على العاملين بالمرور .

واثناء ذلك ضبطت اللجنة عريف الشرطة " سيد . ع " والمختص بمطابقة بصمة رقم شاسية السيارات، وتم تحرير محضر وأحيل المتهم للنيابة للتحقيق .

وصفه جميله جدا حتي لمن يتذوقها اول مرة
المطبخ الشرقى
الوقت
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 30 دقيقة
الوقت الكلى : 40 دقيقة
المقادير
350 x جرام فريك
5 x عدد بصلة
5 x معلقة كبيرة زيت ذرة
3 x عدد ورق لورا
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة (أو حسب الرغبة)
1 x كيلو لحمة مفرومة
1 x معلقة صغيرة كمون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد طماطم
1 x معلقة صغيرة حبهان
¼ x كوب (140 جرام) بقدونس طازج (أو حسب الحاجة)
الخطوات
تم غسل الفريك جيدا ونقعه في الماء لمدة خمس دقائق.
في هذة الأثناء يتم بشر 3 بصلات ناعما وتصفيتها من الماء جيدا وبتم تقطيع 2 بصله مكعبات ووضعهم جانبا.
بتم فرم البقدونس ووضعه مع البصل المبشور واللحم المفروم والملح والفلفل والكمون والبهارات ( حسب المذاق) وخلطهم جيدا ويتم وضع الفريك المنقوع بعد التصفيه علي الخليط السابق والخلط جيدا.
بعد تمام التجانس يتم تقسيم الكميه الي كرات صغيرت ( الكميه تعطي 32 كرة ) بعد ذلك يتم عملها كاصابع قصيرة ممتلئه ( غير كفته الحاتي ).
بعد عمل الكميه كاصابع في طاسه يتم وضع كميه الزيت علي النار وتترك لتسخن في اناء يتم وضع ماء ليغلي ويوضع به الحبهان وورق اللوري والطماطم.
يتم تحمير اصابع الكباب في الزيت علي نار عاليه فقط لياخذ لون بني لمدة دقيقتين بعد ذلك توضع كميه البصل المقطع مكعبات في طاسه تحمير الكباب حتي تذبل.
يتم وضع البصل المحر في اناء الماء المغلي ووضع اصابع الكباب وخفض النار علي الاناء وتترك لمده 20 دقيقه او حتي تمام النضج.