المكونات
نصف كيلو جمبري منظف ومقشر
نصف كيلو سبيط (كالاماري) مقطع
نصف كيلو سمك فيليه قطع
نصف كيلو بلح البحر مخلى لمن يحب
5 فص ثوم
بصله كبيره مبشوره
حبة فلفل حار مفروم
ملح-فلفل اسود
حبه فلفل اخضر مفرومه
نصف لتر كريمه
نصف كوب شوربه
نصف ملعقه اوريجانو
طريقة الطهي
نشوح البصل والثوم والفلفل الاخضر والحار في ملعقه زيت زيتون حتي يحمروا جيدا.
يقلب السي فود كله في ملعقه ثانيه زيت زيتون وتومة مفرومه ورشة زعتر وروز مارى حتي يشرب مائه ثم يضاف للبصل ويوضعوا كلهم في طاجن.
تضاف عليهم الكريمه ونصف كوب الشوربه والاوريجانو ويدخلوا الفرن حتي تغلي ثم يهدا الفرن وتترك ربع ساعه.
يخرج ويرش الوجه بالموتزاريلا ثم يعاد للفرن تحت الشوايه حتي يحمر الوجه.

كتب /ناديه حسن *

نظم صباح اليوم الأربعاء، العاملين بالنقل المباشر بالسويس ،للمره العاشره وقفة إحتجاجية للإستغاثة برئيس الوزراء ووزير النقل والقابضه ،لوضع حل لمشاكل التشغيل وسداد التأمينات لتجديد رخص السيارات للعمل والتشغيل، وذلك لتنظيم العمل وعدم تعطيلة ،وكان ندائهم للمسئولين (أغيثوا الشركة قبل الضياع)

الدكتور / أحمد العطار

علاج القولون العصبي :-

١- تجنب الأطعمة التي يمكن أن تزيد الأعراض .
٢- تجنب الضغوط النفسية والتوتر والقلق .
٣ - ممارسة تمارين الاسترخاء .

اضطراب القولون العصبي من الأمراض المزمنة التي يتوجب عليك التعايش معها وإتباع الآتي :-
١ – تناول وجبات منتظمة وتجنب الأطعمة الغنيّة بالدهون .

٢ – تناول كمية كبيرة من الماء .

٣ - المداومة على الرياضة فهي تشد العضلات وتحافظ على الوزن وتضبط إيقاع القولون (المشي لمدة نصف ساعة أوعمل تمارين للبطن والظهر مما يساعد على إخراج الغازات من جسمك)

٤ – تناول وجبات صغيرة في اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبير

- ٥ - تعلم كيفية التعامل مع الإجهاد النفسي والضغوط

- ٦ - تجنب الإمساك باستخدام الملينات المعتمدة على الألياف

٧ - الشاي الأخضر بالنعناع أو شرب البابونج

في النهاية ينبغي أن تدرك أنه لا علاج معروف حتى الآن لمرض القولون العصبي ولكن العلاج يكمن في السيطرة على أعراضه والتعايش معها .

عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.
Dr/Ahmed El.Attar
أخصائي الجراحة العامة والأورام
وجراحة الجهاز الهضمي والمناظير

قالب البطاطس المسلوقة والباذنجان المشوى
المقادير:
2 بطاطس
2 باذنجان رومي
1 فلفل أخضر
1 بصل أحمر
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كوب صلصة طحينة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل
الطريقة :
– تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع حلقات بسُمك عريض
– يُغسل الباذنجان ويُجفف، ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.
-يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
– يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
-يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة، مع التقليب. – يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة. – يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
– في وعاء عميق، يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً.
– في وعاء آخر، يُخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.
– ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان.

كتب /ناديه حسن *

1- التمر: يعد من الوسائل القديمة لعلاج إدمان الكحول، كما أنه غنى بخصائص مضادة للأكسدة ويحتوى على حمض التانيك، الذى يعد مصدر كبيرًا لإزالة السموم من الكبد، كما أن التناول اليومى لثمرة التمر مع الماء، يعمل على الحد من إدمان الكحول.
2- عصير الجزر: يحتوى على فوائد صحية غير محدودة، كما أنه غنى بالبوتاسيوم والكالسيوم والمعادن الحيوية الأخرى التى تلعب دورًا رئيسيًا فى الحد من الرغبة فى شرب الكحول، ما يساعد فى علاج بعض الحالات.
3- القرع المر: يعمل على التخفيف من أعراض إدمان الكحول، وذلك من خلال شرب عصير القرع المر كل صباح من أجل التوقف عن شرب الكحول.
4- عصير الكرفس: يعمل بمثابة مطهر طبيعى يزيل السموم بشكل فعال من الدم، والاستهلاك المنتظم من هذا العصير يوميًا، يساعد على التقليل من الرغبة تعاطى الكحول

كروكيت لذيذ بالدجاج والجبن
المقادير
كيلو صدور دجاج.
فلفل أخضر.
1 فلفل حار.
كوب جبن موزريلا مبشور.
فص ثوم حسب الرغبة.
نصف بصلة.
ملح وفلفل.
بيض، بقسماط، زيت للقلى
نفرم كلا من الدجاج والبصل والفلفل الاخضر والفلفل الحار والجبن الموزريلا،والثوم بفرامة اللحم، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود.
ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات، وبعد ذلك تشكل على شكل هيئة كور مدببة مثل الكبيبة الشامى ثم نقوم بغمسها بالبيض، ثم البقسماط، وتقلى بزيت غزير على نار هادئة حتى تمام التسوية، ويصبح لونها ذهبى.