كتب /ناديه حسن *
فى أطار أهتمام الهيئه العامه للاستعلامات بالحافظ على صحه الانسان نظم مركز النيل للاعلام بالسويس ندوه حول (ملوثات الغذاء وكيفيه الحد منها )بهدف التوعيه بانواع ملوثات الغذاء وتنميه الوعى بخطوره هذه الملوثات على صحه الآنسان حاضر فيها د/غاده عاطف - مدير الارشاد بمديريه الطب البيطرى وأ/أمانى جلال - المسئول الآعلامى بمديريه الشئون الصحيه وحضر الندوه لفيف من القيادات الطبيعيه والنسائيه والجمعيات الآهليه والاتحادات النسائيه قد يتعرض الآنسان لكثير من الآمراض والتسمم الغذائى الذى ينتهى بالوفاه وأذا لم نتبع الخطوات الصحيه السليمه لتناول بعض الماكولات وخاصه الاسماك ونحن مقبلين على شم النسيم وتناول الفسيخ والرنجه من الماكولات المصريه الآصليه وتم عرض الروشته الطبيه لتناول الفسيخ والرنجه دون أضرار واولها كيفيه شراء الاسماك من الآسواق وكيفيه حفظ الآسماك عن طريق التمليح الفسيخ او المدخن وعرضت انواع السمك المدخن والعوامل المثره على عمليه التدخين وعرضت وصايا لكل سيده عند شراء الفسيخ ومنها المكان معروف ومغلفه ومتماسك وعدم التمليح داخل بلاستيك وهناك طرق للاكل الصحيح للفسيخ لتجنب المخاطره ومنها شرب كوب من الماء باليمون قبل الاكل مباشره وضروره تناول الخضروات الخس البصل الاخضر الجرجير البقدونس مع الفسيخ كما عرضت أ/أمانى الاسعافات الاوليه لملوثات الغذاء ومضادات الاكسده التى تهم البشره ومنها الخيار والمرمريه وضروره شرب يوميا على الريق كوب ماء بعصير الليمون للحفاظ على الصحه والبعد عن النسكافيه والقهوه صباحا ضروره تواجد طبق السلطه يوميا لانه يحتوى على 150 سعر حرارى ويمتص الدهون كامله وفى النخايه تم تقديم بعض النصائح المنزليه لحفظ الاسماك واللحوم وطرق طيها بالطريقه الصحيه