خبز بلدي ½ كيلو لحم مفروم قليل الدسم 2 فلفل رومي مقطع صغير جدا 2 بصلة مبشورة او مقطعة صغير جدا ½ كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة خل شطة حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم رشة قرفة ملح وفلفل 1 طماطم مقطعة صغير حسب الرغبة

الطريقة: يفتح الخبز البلدي بالمقص . يخلط اللحم مع باقي المكونات ويعجن جيدا. يحشى الخبز بخليط اللحم السابق، ثم يلف كل رغيف بورق الزبدة ويرص في صينية الفرن، ثم تلف الصينية بورق الفويل. يدخل الفرن على درجة حرارة عالية جدا، ثم على نار هادئة، ويترك ليأخذ تحميصة حلوة. يقدم مع السلطة.