دجاج الكروكيت
المقادير
2 معلقة سمن او زبدة
نص كوب لبن
ونص كوب بقسماط
بيضتين مخفقتان بالملح والفلفل
3 معالق دقيق
نص كوب من مرق الدجاج
دجاج مفروم
جبن مبشور
اولا ذوبى السمن وضغية علية الدقيق وقلبية جيدا ثم اضيفى علية اللين وقلبى حتى يغلظ القوام واتركية جانبا
فى طبق اخرى اخلطى الدجاج المفروم مع البقسماط والجبن والبيض ونص الصلصة البيضا
ثم كونى الدجاج على شكل طولى ثم اغمسية فى الصلصلة البيضا المتبقية والبقسماط ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة ثم اقليها قى الزيت