سمك سردين
ملح
فلفل
حلقات طماطم وبصل
بهار سمك
ليمون
زيت

سمك مغسول ونتنظف كما العادة ويتبل بالملح والفلفل وبهار السمك وناخدوا ونرصه في الصنية فيها

دوائر البصل والطماطم و5 دوائر من الليمون
نصفف السمك ونحط باقي واخيرا نقطر فوقه نصف كاس صغير زيت
ندخله الفرن حتى يستوى ويحمر*