كتب ...ناديه حسن *
هبطت طائرة ركاب خاصة قادمة من تونس متجهة إلى سلطنة عمان اضطراريا بمطار القاهرة الدولى لإنقاذ حياة كابتن الطائرة، الذى إصابته وعكة صحية بعد إقلاعه من تونس .

صرحت مصادر بالمطار اليوم، الجمعة، بتلقى برج مراقبة مطار القاهرة الدولى طلبا من قائد الطائرة بالسماح له بالهبوط لإسعافه لأنه يعانى من وعكة صحية، وعلى الفور تم السماح له بالهبوط بموقع 22 بمهبط المطار، وقامت طبيبة الحجر الصحى بإجراء الإسعافات الأولية لقائد الطائرة، وتم إلغاء سفره ونقله إلى أحد المستشفيات القريبة من المطار، وتم إلغاء سفر الركاب على الطائرة والبالغ عددهم 7 ركاب لحين الاطمئنان على قائد الرحلة، أو تدبير حجز على رحلة أخرى.

وأضاف المصدر أنه تبين وجود وزير داخلية سلطنة عمان، حمود بن فيصل البوسعيدى، على متن الطائرة، واضطر الوزير العمانى والوفد المرافق له بدخول البلاد، وكان فى استقباله بالمطار اللواء فهمى مجاهد، مدير الإدارة العامة لشرطة ميناء القاهرة الجوى، واللواء يسرى عبد العزيز، وكيل الإدارة العامة لشرطة المطار.

الكنافه النابلسيه
المكونات:
نصف كيلو كنافة طازجة ناعمة
نصف كيلو جبن عكاوي
١ كوب سمن سايحة دافئة
مكونات الشربات أو القطر
٢ كوب سكر
كوب و ربع ماء
١ ملعقة صغيرة ليمون حامض
فستق مطحون
طريقة التحضير:
– تقطع الجبن العكاوي قطع صغيرة و تنقع في الماء البارد لمدة يوم كامل مع تغيير الماء كل ساعتين حتى يزال عنها لملح تماما.
– تصفى الجبنة العكاوي من الماء جيدا و تهرس.
– نحضر الكنافة و تفرك بالسمن جيدا ثم تقسم الى قسمين ربع و ثلاث أرباع.
– يوضع القسم الأكبر "الثلاث أرباع" في صينية و نضغط عليها جيدا.
– نفرد عليها الجبن العكاوي المهروس بحيث لا تلمس أطراف الصينية لتجنب حرق الجبنة.
– ثم يوضع الربع المتبقي من الكنافة على سطح الجبنة.
– ندخلها الفرن في الرف السفلي على درجة حرارة ١٨٠ مع تدوير الصينية في الفرن كل ٥ دقائق حتى تستوي.
– يوضع القسم الأكبر "الثلاث أرباع" في صينية و نضغط عليها جيدا.
– ملحوظة:" نعرف أن الكنافة قد استوت عن طريق هز الصينية و تتحرك الكنافة معها لا تلزق ".
– نقلب الكنافة في صينية تقديم و نسقيها بالشربات البارد و الفستق.
– طريقة عمل الشربات :
– يوضع الماء مع السكر مع اليمون و يترك حتى يغلي حتى يصبح سائل ثقيل و يترك ليبرد .

كتب ...ناديه حسن *
فى أطار أهتمام الهيئه العامه للاستعلامات للترويج للمشروعات القوميه التى تشهدها الدوله حاليا نظم مركز النيل للآعلام بالسويس ندوه أعلاميه حول (الرؤيه الشامله لمخطط تنميه أقليم قناه السويس)وذلك يوم الخميس الموافق 3/3 حاضر فيها المستشار الآقتصادى /أحمد أحمد خزيم وحضر الندوه لفيف من المهتميين بالمشروعات القوميه من الشباب والمرأه والشركات الصناعيه ومديريات الخدمات وقد تحدث سيادته أن فلسفه المشروع تقوم على أن تكون اللمنطقه المستهدفه بالمشروع الرياده العالميه فى صناعه النقل البحرى واللوجستيات وأن يكون مركز صناعى وتجارى وسياحى عالمى من خلال 3 مراكز رئيسيه للتنميه فى بورسعيد والآسماعيليه ومنطقه شمال غرب خليج السويس وهو مشروع قومى وخطوه على الطريق بتحويل المجرى الملاحى لمصر لممر مزدوج يسمح بعبور السفن فى الاتجاهين وسيتم أنشاء مركز عالمى للصناعات وخدمات الامداد والتموين وذلك لجذب الآستثمارات الآجنبيه ويكفى أن البنيه الآساسيه كانت بأيادى مصريه ومشاركه القطاع الخاص بعده شركات وحاليا تسارع الدول لاقامه علاقات شراكه وتعاون مع مصر والمساهمه فى انشاء مناطق صناعيه جديده مثل السعوديه وأيطاليا وروسيا وذلك لآحداث أنطلاقه أقتصاديه لمشروعات عملاقه على ضفاف الممر البحرى الجديدوأشار سيادته الى المشروعات 1- منطقه بورسعيد (شرق التفريعه)26 ألف فدان للسويس المقدر المشروع من 7- 10 سنوات 2- الدعم اللوجيستى يحتاج لوقود ومياه وأصلاح وقطع غيار وهناك المشروعات القوميه الجديده اليابان الشريك رقم 31 والمرحله الحاليه تحتاج ألى ان يحدث توازن للتعليم الفنى وتدعيمه حتى يتواكب مع المشروعات العملاقه وتدعيم للجامعه التكنولوجيه بالآسماعيليه وأخراج جيل مؤهل علميا وعمليا وطال سيادته بعمل حمله شعبيه لدعم مشروع تنميه أقليم القناه لانه سيحتوى على أفضل المشاريع فى مصروسيقضى على البطاله التى تهدد الاسره المصريه والندوه تحت اشراف أداره الاعلام بأقليم القناه وسيناء

كتب...ناديه حسن *
قال الدكتور مجدى نزيه، أستاذ ورئيس قسم التثقيف الغذائى فى المعهد القومى للتغذية ورئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية إن مزج الشاى باللبن وتناولهما فى مشروب واحد هو أسوأ عادة غذائية فى مصر، على حد قوله، نظرًا لأن هذا يساهم فى الحد بشكل ملحوظ من القيمة الغذائية للشاى واللبن ويحد من الفوائد المتوقعة إضافة إلى بعض الأضرار الصحية.

وأوضح د. نزيه أن حمض التانيك الموجود فى الشاى يساهم فى تقليل امتصاص الكالسيوم والفوسفور، كما أن بروتين الكازيين الموجود فى اللبن يعيق امتصاص المركبات الفلافونويدية المضادة للأكسدة الموجودة بالشاى والأمر نفسه بالنسبة لمركبات الثيوفيلين، حيث تقل مستوياتها بشكل كبير.

وكشف خبير التغذية عن مجموعة من العادات الغذائية الخاطئة التى يقع فيها كثير من المصريين وتضعف القيمة الحيوية للغذاء وتقلل معدلات الامتصاص، ومن أبرز هذه العادات، التسبيك، التى يتم فيها طهى الخضراوات باستخدام زيت أو سمن فى درجات حرارة عالية، حيث يقلل ذلك الأس الهيدروجينى "pH"، ويجعل الوسط حامضى، ما يؤثر سلبًا على فيتامين أ الموجود بالخضراوات ويجعلنا لا نستفيد منها تمامًا.

وأشار د.مجدى نزيه إلى أن إضافة اللبن إلى الكاكاو أو عصير الجوافة، أو تحضير الزبادى بالفراولة (وهو مشروب شهير يباع بالأسواق) أمر خاطئ، حيث يتحد حمض الأوكساليك الموجود بالفواكه والكاكاو مع الكالسيوم الموجود فى اللبن، وهذا يعيق امتصاص الكالسيوم والفوسفور، بجانب ترسب مركب أوكسالات الكالسيوم ما قد يسبب حصوات الكلى عند من لديه استعداد.

كتب...ناديه حسن *

قال الدكتور أسامة رستم، نائب رئيس غرفة الأدوية باتحاد الصناعات المصرية، إن هناك ما يقرب من 8 شركات تابعة لغرفة الدواء، تشارك فى مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسى بعنوان "توفير مليون جرعة لمرضى فيروس سى"، والتى تستهدف توفير جرعات سوفالدى المصرى وأدوية فيروس سى الأخرى مثل عقار هارفونى للمرضى غير القادرين بمراكز الكبد المختلفة.

وأضاف نائب رئيس غرفة الدواء، فى تصريح خاص أن دور الشركات يشمل توريد عقاقير علاج فيروس سى وأبرزها عقار سوفالدى المصرى، بأسعار التكلفة والتى تصل إلى 500 جنيه للعبوة الواحدة، وذلك إلى مراكز الكبد المختلفة بأنحاء الجمهورية.

كتب ...ناديه حسن *
من داخل ميناء الأدبية مع وزير الثروة الحيوانية والمراعى بالصومال د/ سعيد حسين وعلى عمر القائم بأعمال السفاره الصومالية ومحافظ السويس اللواء / أحمد حلمى الهياتمي واللواء/ ابراهيم محروس رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة البيطرية واللواء / على الشريف نائب رئيس هيئة موانى البحر الأحمر.. أثناء وصول اول شحنه لتوريد 7000 جمل شهريا من ميناء بربره بالصومال إلى ميناء الأدبية بالسويس..