التعدي على وردية التشغيل بهندسة كهرباء فيصل بالسويس من قبل شخص يدعي انه ضابط جيش بالألفاظ المسيئة ،وقام بتهديد رجال الوردية بالسلاح الناري (الطبنجة) والتعدي بالضرب على رجل الأمن بالشركة. ..كما قام رجال الوردية بالأستجابة وعمل العطل وتأدية عملهم برغم الأهانة ،وقالوا نحن لا نحمل المواطنين نتيجة إساءة شخص لنا ولكن هل يرضي الله الأهانة بحجة السلطة ،ويناشدون قائد الجيش (رجل الجيش يحمي الوطن ولا يصيب الذعر والخوف للمواطن)وسوف نقوم برفع مذكرة ضدة الى قائد الجيش

المكونات:
٦٠٠ج صدور دجاج، مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة
فصين ثوم مدقوقين
مغلف ماجي خلطة الشيش طاووق
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين زبادي
ملعقة كبيرة كريمة الطبخ
عصير ليمونة
كوبين رز بسمتي،
ملعقة كبيرة كركم
٤ اكواب مرق
حبة فلفل اخضر مفروم (اختياري)
قطعة فحم متوسطة

طريقة التحضير:
تتبل قطع الدجاج بالزبادي، الكريمة، مغلف ماجي ، عصير الليمون و يقلب الكل جيدا. ثم تترك بالتتبيلة مدة ساعة عالاقل.
يسخن الزيت على النار، ثم ثم يشوح البصل والثوم في الزيت.
يضاف شيش طاووق المتبل تدريجيا كي لا يبرد الزيت و يقلب جيدا كي يشوح الدجاج.
يضاف الفلفل الاخضر ان استخدم ويغطى الكل فوق نار هادئة.
يسلق الارز البسمتي مع الكركم في ماء مغلي مدة ٧ دقائق (نصف سلقة) .
يضاف مقدار نصف كوب من الماء للدجاج ، ثم يوضع الرز المصفى فوقه (مثل البرياني) .
توضع قطعة الفحم فوق النار، و تسخن جيدا، ثم توضع بقطعة فويل و تغرز وسط الارز .
ترش بقليل من السمن و يغطى القد جيدا باستخدام فوطة مطبخ كي لا يتسرب البخار.
يترك الكل على نار هادئة (ويستحسن استخدام شياطة الرز من تحت) و يترك مدة ٢٥ دقيقة كي يكمل الرز سواه، و يتشرب الكل من نكهة الفحم.
ترفع قطعة الفحم و يقدم الكل بالهنا والشفا.

الفرح أبكاني
قد كنت أخشاه،،
الحزن يقتلني
قلبي تمناه،،
أبكي ولا أدري
أنا ماذا يبكيني
حزني على الفرقة... في ليلة الفرحة
ام دعوة من قلبي.. أجابها الله،،
احببتك سلفا
والله لم اقصد
أخفيت أشواقي
وبحبي لم انطق
فضلت أن أبقى كالأخ بجوارك
قيدت احساسي
أسكت شفتاه،،
دعوت من قلبي: يا رب هب عشقي
قلبا رضيت عنه
يخلص ويرعاه،،
واليوم يا عمري
ها أنت في عرسك
وقلبي محترقا
فرحا اتى عندك
يدمع ويتراقص
ويزف دنياه،،
إلى بيت زيجتها
إلى ماتمناه،،
اليوم ياعمري
غيري سيحتضنك
وتكوني له حلا
ويذوق من عسلك
أنا راحل عنك
سأغيب عن نظرك
والحسرة في قلبي
والنفس من بعدك...
تقتلها أناتي.. وتذيبها الآه ،،،

١ - تناول كميات كبيرة من الماء لتسهيل وزيادة سرعة عملية خروج الطعام من المعدة .

٢ - شرب الماء الدافئ بدلا من البارد لأنه يساعد على تهدئة المعدة .

٣ - تجنب النوم مباشرة بعد تناول الطعام ولا تملأ معدتك بالسوائل إلا بعد ساعة أو ساعتين .

٤ - وضع مسند للظهر عند النوم لأنك عندما تستلقى تفرز المعدة حمضًا يصل إلى الحلق .

٥ - تناول كميات كبيرة من الحليب .

٥ – التقليل من تناول المشروبات الحمضية مثل عصير البرتقال أو الليمون و المشروبات الغازية والشاى والقهوة .

٦ - الإبتعاد عن الأطعمة التى تقلل الضغط على المرىء مثل الشيكولاتة والنعناع والأطعمة المقلية .

٧ - تناول الأعشاب الطبيعية التى تساعد على التخلص من الحموضة مثل التمر هندى والتوت والقرفة والخروب .

٨ – عدم تناول كميات كبيرة من المكسرات لاحتوائها على نسبة دهون عالية ربما تضر بصحة القولون وتزيد من الحموضة عند الكثير من الأفراد .

كل عام وأنتم بخير ..... رمضان كريم

Dr/Ahmed Said El.Attar
أخصائي الجراحة العامة والأورام
وجراحة الجهاز الهضمي والمناظير

المقادير
١ دجاجة
١ كوب أرز
١ بصلة كبيرة
١⁄٤ كيلوغرام كبده الدجاج
٢ ملعقة كبيرة سمن
مكسرات زبيب، لوز وصنوبر
ملح وفلفل أسود
بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

١. تُغسل الدجاجة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد و اللحم و شق الدجاجة من الخلف.
٢. يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.
٣. تقطع الكبدة قطع صغيرة وتضاف الى البصل، نقلبها الى أن تتحمر.
٤. يضاف الأرز، البهارات والملح. نقوم بالتقليب واضافة كوب من الماء و تغطية القدر مع العلم اننا لا نترك الأرز ينضج كلياً.
٥. نضيف المكسرات الى الأرز ونقلّب الخلطة جيداً.
٦. نحشي الفرخة بالخلطة السابقة و ذلك بين الجلد و اللحم ونضعها في صينية للفرن.
٧. نسكب كوب من الماء في الصنية ونضع ورق فويل فوق الصنية ونضعها في في الفرن لمدة ساعة و نصف وثم نضعها تحت الشواىة لمدة 5 دقائق.

كتب/احمد رمضان *

‏ مباحث التموين بالسويس تنجح فى ضبط 1300 كيلو منظفات مجهولة المصدر ومغشوشة تجاريا طبقا لتعليمات العميد محمد والى مدير ادارة البحث الجنائي بمديرية أمن السويس وفى اطار خطة مباحث التموين بالسويس بقيادة العقيد يوسف حمدين رئيس مباحث التموين لمراقبة الاسواق وملاحقة قضايا الغش التجارى واثناء الحملات اليومية لمباحث التموين بقيادة العقيد يوسف حمدين رئيس مباحث التموين يرافقه الاستاذ هانى غلاب كبير مفتشى التموين والاستاذ محمد عبد الوهاب مفتش تموين والاستاذ خالد شحات مفتش تموين وافراد المباحث تم ضبط سيارة نقل شرقية بنطاق حى الاربعين محملة ب طن و300 كيلو منظفات متنوعة مدون عليها بيانات غير صحيحة وعلامات تجارية مقلدة وغير مطابقة للمواصفات القياسية مما يشكل خطورة على المواطنين تم التحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وتعلن مباحث التموين بان الحملات مستمرة يوميا وسيتم ضبط وردع المخالفين والغشاشين حرصا على صحة المواطنين‏